Kết quả trên được công bố ngày 3/10, sau khi tiến hành các mẫu test thử và cho kết quả tốt. Kangaroo cũng là hãng sản xuất máy lọc nước đầu tiên tại Việt Nam được cấp chứng nhận: có khả năng loại bỏ hoàn toàn amip khỏi nguồn nước.

Và đồng thời, máy lọc nước Akamoto cũng nhận được giấy chứng nhận tương tự.

Ngoài máy lọc nước RO Kangaroo loại được amip ăn não người.

Quá trình kiểm định tiến hành từ việc chọn mẫu nước, thả khuẩn dương ở đầu vào và cho lọc qua máy lọc RO Kangaroo. Kết quả, các dạng trùng amip nói chung (amoeba spp) và Naeglerai fowleri nói riêng đều không được phát hiện trong nước sau khi qua máy lọc nước này.

Nguyên lý hoạt động của công nghệ lọc RO – thẩm thấu ngược là nước được đẩy qua các cấp lọc với các kích thước lỗ lọc khác nhau, nhờ thế, các tạp chất, vi khuẩn có trong nước sẽ bị loại bỏ khỏi nguồn nước và thải ra ngoài theo đường nước thải. Amip ăn não người là loại ký sinh trùng có đường kính 10 – 15μm (tức là khoảng 0,01-0,015mm), lớn hơn hàng trăm lần kích thước lõi lọc chỉ từ 0,001 micro của máy RO Kangaroo.

Ông Đỗ Phú Hải, Giám đốc kỹ thuật Kangaroo cho biết, ngay sau khi xuất hiện ca tử vong đầu tiên do nhiễm “amip ăn não người”, ký sinh trùng tồn tại trong các nguồn nước, doanh nghiệp đã rất quan tâm. Theo đó, mẫu máy lọc nước RO của hãng được tiến hành kiểm tra, nhằm đảm bảo loại bỏ được amip sau quá trình lọc, góp phần bảo vệ người dân khỏi những bệnh nguy hiểm do ký sinh trùng này gây ra.

“Nước không thể thiếu trong cuộc sống mỗi chúng ta nhưng trong hiện nay, nguồn nước phần nào bị ô nhiễm, khiến nhiều người lo lắng. Nhiệm vụ của các loại máy lọc nước là hạn chế tối đa điều đó, vì thế, ngay khi xuất hiện loại amip nguy hiểm, chúng tôi phải gửi sản phẩm đến cơ quan chức năng kiểm nghiệm”, ông nói.

Trước đó, hãng này cũng đã tiến hành các kiểm định sinh hóa của chất lượng nước lọc theo tiêu chuẩn chung về nước uống đóng chai. Trong kết quả trả ra, sau khi qua máy lọc nước công nghệ RO của Kangaroo, nhóm vi sinh bao gồm hàm lượng Coliform, e coliform – khuẩn tiêu chảy, trực khuẩn mủ xanh – loại khuẩn gây biến chứng nguy hiểm cho người đều được loại bỏ khỏi nguồn nước.

Ngoài các tiêu chuẩn vi sinh, các tiêu chuẩn về sinh hóa như tổng chất rắn hòa tan, độ oxy hóa, độ cứng, độ kiềm, các tạp chất, màu, mùi vị … và đặc biệt là Asen có trong nước đều nằm trong khoảng cho phép theo tiêu chuẩn chung về nước uống khi được lọc qua máy lọc RO của Kangaroo.

“Amip ăn não người” là loài vi sinh đơn bào có tên khoa học là Naegleria fowleri, sống trong môi trường nước ngọt, thường có trong sông, hồ, xâm nhập vào não theo đường mũi. Vừa qua, tại Việt Nam đã xuất hiện 2 ca tử vong do mắc phải loại ký sinh trùng này. Theo trung tâm kiểm soát và ngăn chặn bệnh dịch Mỹ, mặc dù khó kiểm soát và ngăn chặn loại vi trùng này nhưng mọi người có thể tự bảo vệ mình bằng việc sử dụng các nguồn nước sạch được lọc qua các bộ lọc có kích thước lỗ lọc không quá 0,001 mm.

Bộ Y tế trong nước khuyến cáo người dân không nên tắm, bơi ở những nơi có nguy cơ cao, nếu phải xuống nước nên hạn chế tối đa nước vào mũi, dùng kẹp mũi nếu có thể. Sau khi tắm, bơi nên vệ sinh mũi sạch sẽ, sử dụng dung dịch sát khuẩn đường mũi, họng để xịt, rửa mũi. Khi phát hiện đau đầu, sốt, buồn nôn, nôn cần đến ngay các cơ sở y tế để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Hình1.2: Giao diện trang chủ của phần mềm Nước sạch

Download phần mềm nước sạch về máy hoặc click vào đây để màn hình to hơn

Trên giao diện chính của bài học có menu các bài học gồm nút với hình ảnh khác nhau. Ở bài giảng này một trong những thông điệp mà những người làm phần mềm chúng tôi muốn chuyển đến các em đó là “HÃY TIẾT KIỆM NƯỚC”.
Nên trước khi bắt đầu nội dung của bài học, trước hết các em cần tiến hành một hành động tiết kiệm nước bằng cách “khóa vòi nước đang chảy lãng phí”. Hành động này lặp đi lặp lại sẽ giúp tạo ý thức và dần dần trở thành thói quen tránh lãng phí nước cho các em sau này.

Giao diện chính của bài học

Hình1.3: Giao diện chính của bài học
Sau khi đã thực hành tiết kiệm, các em có thể tiến hành một bài học bằng một nút lựa chọn trên thực đơn bài học trên trang chủ. Một khi đã tiến hành bài học, các em cũng có thể dễ dàng trở lại trang chủ hay chọn một mục bài học khác qua thực đơn bài học được ẩn dấu dưới hình tượng “ông mặt trời tươi cười”.
Để kích thích trí tưởng tượng và óc sáng tạo của các em học sinh, mọi nút điều khiển, thực đơn đều được trực quan dưới dạng các biểu tượng quen thuộc như ông mặt trời, quả táo, …qua triển khai thử nghiệm thực tế cho thấy, phần lớn các em nhỏ đều nhanh chóng dùng được các nút điều khiển và thực đơn kiểu này.
Giao diện thân thiện và phần trợ giúp ngữ cảnh được nhóm phần mềm thực hiện sao cho các em nhỏ có thể tự học trên phần mềm mà không cần trợ giúp của thầy giáo. Tuy nhiên để bổ trợ cho tình huống giáo viên giảng trên lớp, sử dụng phần mềm như giáo cụ minh họa trực quan, phần mềm hỗ trợ 2 phương án, tự học với lời thoại của một nhân vật hoạt hình ảo là nhân vật nước và phương án hiển thị lời thoại dạng văn bản cùng với nhạc nền êm dịu. Giáo viên có thể bật tắt giữa 2 chế độ lời thoại và văn bản bằng nút điều khiển có biểu tượng dạng loa trên mọi chủ đề bài học.
Một nét đặc trưng của phần mềm là có áp dụng kỹ thuật hoạt hình và các thí nghiệm ảo. Các em nhỏ giờ đây không chỉ XEM, NGHE, mà còn TRỰC TIẾP TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM để tự tìm hiểu các kỹ năng kiến thức thực hành mà phần mềm cần truyền đạt. Đây là một nét đặc biệt chưa được khai thác nhiều trong các phần mềm giáo dục BVMT, kỹ thuật hoạt hình và thí nghiệm ảo này hoàn toàn có thể áp dụng được cho mọi phần mềm GD khác.
Qui trình xây dựng thí nghiệm ảo đã được nhóm Tin học ứng dụng tại viện ITIMS nghiên cứu và chuẩn hoá nhiều năm: Qui trình hiện nay đã ổn định và có thể áp dụng làm qui trình chuẩn xây dựng mọi thí nghiệm ảo hoặc thí nghiệm mô phỏng cho các thực nghiệm vật lý, hoá học, sinh học và môi trường,…trên nền công nghệ đa phương tiện và lập trình tương tác kiểu Action Script với phần mềm công cụ là Macromedia Flash MX.
Sau thời gian nghiên cứu, tìm hiểu và nắm bắt về công nghệ cũng như qui trình công nghệ để xây dựng các bài giảng thí nghiệm ảo, tiến hành xây dựng qui trình thí nghiệm và mô phỏng thành công một số thí nghiệm ảo trong phần mềm bài giảng về BVMT.
1.2) Hướng dẫn thí nghiệm phần mềm nước sạch

Dưới đây là phần giới thiệu chi tiết về một số thí nghiệm điển hình trong bài giảng về nước sạch

Thí nghiệm về ba trạng thái của nước (bài học TÌM HIỂU VỀ NƯỚC SẠCH).

Thí nghiệm về tác hại của nước ô nhiễm (bài học NƯỚC ĐANG LÂM NGUY).

Thí nghiệm uống nước hợp vệ sinh (bài học SỬ DỤNG NƯỚC SẠCH).

1.2.1/ Hướng dẫn chi tiết thí nghiệm về tìm hiểu ba trạng thái của nước

Mục đích và ý nghĩa của thí nghiệm:

Giúp các em hiểu rõ hơn về 3 trạng thái cơ bản của nước : RẮN, LỎNG, HƠI và các điều kiện chuyển trạng thái.

Hình 1.4: Thí nghiệm mô phỏng về ba trạng thái của nước

Hướng dẫn tiến hành thí nghiệm:

Các em thân mến, bây giờ chúng ta cùng làm thí nghiệm về TÌM HIỂU 3 TRẠNG THÁI CỦA NƯỚC nhé. Nước trong điều kiện nhiệt độ phòng ở trạng thái lỏng (~25-37oC).
Di chuyển nhiệt kế: để đo nhiệt độ của nước ở trạng thái rắn, các em lưu ý: Nước ở thể rắn dưới dạng các tinh thể băng, hay tuyết, có nhiệt độ dưới 0oC.
Bấm nút làm nóng (lần 1) để tăng nhiệt độ và quan sát quá trình tan chảy thành nước ở thể lỏng (nhiệt độ phòng). Các em lưu ý, nước ở trạng thái lỏng trong một giải nhiệt độ phòng (nhiệt kế dao động trong một giải nhiệt độ khác nhau ~25-37oC).
Bấm nút làm lạnh để hạ nhiệt độ, quan sát quá trình nước đông đặc thành thể rắn (nước đá).
Nhận xét:

- Nước ở thể rắn có thể tích lớn hơn nước ở thể lỏng.

- Nước ở nhiệt độ phòng ở thể lỏng.

Bấm nút làm nóng (lần 2) : để quan sát quá trình hóa hơi.

Lặp lại các bước trên, đo nhiệt độ, quan sát trạng thái của nước ở mỗi trạng thái và khi chuyển trạng thái.

Nhận xét:

- Nước hóa hơi ở nhiệt độ cao và sôi ở ~100oC.

- Khi nước sôi, có những bọt khí nhỏ li ty xuất hiện và to dần đến khi nước sôi.

Các câu hỏi gợi ý:

- Câu hỏi 1: Nước có mấy trạng thái?

- Câu hỏi 2: Nhiệt độ sôi của nước, đóng băng của nước?

- Câu hỏi 3: Nêu hiện tượng khi nước sôi.

- Câu hỏi 4: Nêu hiện tượng xảy ra khi nước đông đặc thành nước đá.

- Câu hỏi 5: Đặc điểm về thể tích của nước ở 3 trạng thái

Liên hệ: hãy mô tả Chu trình tuần hoàn trong tự nhiên của nước ?

1.2.2/ Hướng dẫn chi tiết thí nghiệm về nước bị ô nhiễm và nước không bị ô nhiễm

Mục đích và ý nghĩa của thí nghiệm:

Giúp các em học sinh hiểu rõ vai trò quan trọng của nước sạch đối với đời sống sinh vật.

Hình1.5: Thí nghiệm về tác hại của nước ô nhiễm.

Hướng dẫn tiến hành thí nghiệm:

Các em thân mến, bây giờ chúng ta cùng làm thí nghiệm về NƯỚC SẠCH nhé. Nước sạch là nguồn nước cần thiết cho đời sống các loài sinh vật, nước chúng ta uống là nước sạch (được lọc và kiểm tra qua rất nhiều khâu xử lý), do các hoạt động sinh hoạt, sản xuất, công nghiệp, nguồn nước sạch bị ô nhiễm gây ảnh hưởng đến đời sống sinh vật.
Để đánh giá chất lượng của nguồn trước kia người ta thường dùng cá sống, bởi vì cá là sinh vật phản ứng nhanh với sự thay đổi môi trường bên ngoài. Nếu nguồn nước ô nhiễm, khi thả cá vào cá sẽ bị ốm yếu và để lâu sẽ chết. Ngày nay có nhiều phương tiện hiện đại để đánh giá kiểm tra chất lượng nước.
Bấm vào vòi nước sạch : để rót nước vào bể cá, mặc nhiên có một chú cá vàng được thả đang bơi lội tung tăng trong bể.
Bấm vào nút rút cạn nước: Nước được rút khỏi bể, chú cá sẽ chết (nổi lên, ngửa bụng, đổi mầu, mắt trắng lên,…)
Nhận xét:
- “Không có nước không thể có sự sống” Thiếu nước cá sẽ chết (nhiều loài thủy sinh khác cũng sẽ chết và nổi lên nếu thiếu nước).Khi nước sôi, có những bọt khí nhỏ li ty xuất hiện và to dần đến khi nước sôi.
- Nước sạch thường trong suốt, cá bơi trong nước sạch sẽ khỏe mạnh.
Bấm vào vòi nước ô nhiễm để rót nước ô nhiễm vào bể cá, quan sát quá trình nước ô nhiễm (đục dần), chú cá yếu dần rồi cũng chết (nổi lên, ngửa bụng, đổi mầu, mắt trắng lên,…)
Nhận xét:

- Cá sẽ yếu và chết nếu nguồn nước bị ô nhiễm.

- Nước ô nhiễm thường vần đục, có nhiều tạp chất,vi khuẩn, tảo,…

Các câu hỏi gợi ý:

- Câu hỏi 1: Nước chúng ta uống được là nước sạch hay nước ô nhiễm?

- Câu hỏi 2: Cá có thể sống trong nước ô nhiễm không?

- Câu hỏi 3: Nước sạch và nước ô nhiễm khác nhau như thế nào?

Liên hệ: Nước ô nhiễm sẽ ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của con người? loài rùa?

1.2.3/ Hướng dẫn chi tiết thí nghiệm về sử dụng nước sạch

Mục đích và ý nghĩa của thí nghiệm:

Giúp các em hiểu biết về nước uống được và nước không uống được, bởi vì trong nước tồn tại nhiều các vi khuẩn, vi sinh vật rất nhỏ bé mà không nhìn thấy bằng mắt thường trong nước và phương pháp đun sôi nước để diệt vi khuẩn.

Hình1.6: Giao diện của thí nghiệm về sử dụng nước sạch như thế nào?

Hướng dẫn tiến hành thí nghiệm:

Các em thân mến, bây giờ chúng ta cùng làm thí nghiệm về UỐNG NƯỚC HỢP VỆ SINH nhé. Nguồn nước chúng ta uống được có thể là nước từ nhà máy (nước theo đường ống tới các khu dân cư), nước giếng khoan, hay nước sông hồ,… với các nguồn nước tự nhiên hay nước giếng khoan, để uống được ta cần lọc và đun sôi. Trong thí nghiệm này các em sẽ phân biệt nước uống được, nước không uống được và sử dụng nước như thế nào là hợp vệ sinh.
Di chuyển kính phóng đại để quan sát 2 bình nước: Ta thấy trong nước chưa đun sôi, có rất nhiều vi khuẩn, vi sinh vật nhỏ li ty mà mắt thường không thể nhìn thấy được, nhiều sinh vật có hại cho sức khoẻ con người như khuẩn colly,…
Bấm vào nút đun sôi: quan sát quá trình sôi, quan sát các vi sinh vật trong nước bị chết khi nước được đun đủ sôi.Bấm nút tắt chế độ đun: Di chuyển kính phóng đại để quan sát bình nước còn lại, thấy rõ một bình đã đun sôi không còn vi khuẩn nữa, bình nước chưa đun có nhiều vi khuẩn, do vậy nếu uống nước này vào sẽ gây hại cho sức khỏe.

Nhận xét:

- Trong nước chưa đun nhìn bằng mắt thường trong suốt nhưng có rất nhiều khuẩn, vi sinh vật sinh sống, các vi sinh vật này không nhìn thấy bằng mắt thường,một số vi sinh vật này có hại cho người (vi khuẩn colly gây đau bụng).
- Uống nước chưa đun sẽ gây đau bụng, cần đun nước sôi kỹ (~ 100oC trong 5 đến 10 phút mới đảm bảo vệ sinh và có thể uống được)

Các câu hỏi gợi ý:
- Câu hỏi 1: Có thể phân biệt được nước đun sôi và nước chưa đun bằng mắt thường không?

- Câu hỏi 2: Vi khuẩn có trong nước có lợi hay có hại cho sức khỏe?

- Câu hỏi 3: Nước cần đun sôi ở nhiệt độ bao nhiêu để có thể uống được an toàn?
Liên hệ : Nước ở vùng núi cao cần đun sôi lâu hơn ở vùng đồng bằng do nhiệt độ sôi ở vùng núi cao thấp hơn?

Xem thêm:

Cây Xanh | Tiếng Ồn | Rác Thải | Ô nhiễm không khí

Sau 2 giờ, nước đun sôi đã có vi khuẩn

Nghiên cứu của các chuyên gia thuộc Viện dinh dưỡng Quốc gia cho thấy, nước đun sôi 100oC đã diệt được vi khuẩn nhưng để nguội trên 2 giờ đồng hồ vi khuẩn sẽ xuất hiện trở lại và sau 24 giờ, lượng vi khuẩn đã tăng lên rất nhiều.

Giải thích về hiện tượng này, các chuyên gia cho rằng: Phần lớn những vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ 60oC trong 10 phút hoặc 100oC trong 5 phút. Tuy nhiên, vi sinh vật có ở khắp mọi nơi, trong không khí, trong nước, đất, các đồ vật trong nhà, trên áo quần và thậm chí cả trên da người, vì vậy chúng có thể xâm nhập vào nước sôi để nguội. Do vậy, người dân không nên dùng nước đun sôi để nguội để tráng bát, đĩa hoặc dụng cụ vì chúng không có tác dụng diệt khuẩn.
Trong cuốn sách 350 điều không nên trong cuộc sống, cũng có một điều khuyên không nên uống nước sôi để nguội lâu ngày vì khi đó ôxy trong nước đã bốc đi gần hết, những vật hữu cơ bị phân giải và những vật vô cơ lắng xuống, khiến giá trị của nước uống bị mất đi.

Ngoài ra, cuốn sách này còn cung cấp thêm thông tin nếu uống nước sôi để nguội lâu ngày rất bất lợi cho sức khoẻ, vì chất muối axít nitrat (chất dễ gây ung thư) được sản sinh trong nước đun sôi để nguội.

Cụ thể sau một ngày, mỗi lít nước có thể sản sinh 0,004mg muối axít nitrat, để sau 3 ngày lượng nước muối này lên đến 0,011mg và sau 20 ngày có thể lên đến 0,73mg. Nước đun sôi để nguội tốt nhất là dùng trong ngày và không nên sử dụng khi nước đã quá 3 ngày.

Uống nhiều nước sau khi lao động nặng có hại cho tim

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Giám đốc Viện Dinh dưỡng Quốc gia thì việc uống nhiều nước sau khi lao động mệt nhọc rất có hại cho tim mạch. Vì sau khi lao động mệt, cơ thể thường cảm thấy rất khát nước do trước đó cơ thể đã bài tiết ra một lượng nước lớn qua tuyến mồ hôi.

“Trước và sau khi ăn cũng không nên uống nhiều nước vì trong khi ăn, dạ dày và ruột sẽ tiết dịch theo phản xạ có điều kiện. Uống nhiều nước sẽ làm loãng dịch tiêu hóa và các dung môi trong dịch, ảnh hưởng tới sự hấp thụ tiêu hóa thức ăn”.

Sau khi lao động mệt nhọc, những mao mạch máu trong đường ruột dạ dày ở trạng thái co lại, cơ bắp tập trung trong khi lao động cũng rất căng thẳng. Nếu ngay lúc đó mà đưa một lượng nước lớn vào cơ thể thì dạ dày sẽ không hấp thụ và chuyển hoá ngay được. Nước dễ bị tích tụ trong dạ dày và đường ruột gây cảm giác khó chịu, buồn nôn và ảnh hưởng đến việc tiêu hoá.

Hơn nữa buồng tim đã rất vất vả trong khi ta lao động, nếu tăng đột ngột một lượng nước lớn trong cơ thể sẽ khiến tim phải tiếp tục làm việc nhiều hơn để điều hoà lượng nước này. TS Lâm khuyên chỉ nên uống từ từ từng lượng nước nhỏ sau khi lao động nặng nhọc.

Tương tự, cũng không nên để quá khát rồi mới uống nước ừng ực. Vì lúc đầu lượng nước bị thiếu chưa nhiều, các tế bào của cơ thể sẽ tự điều chỉnh được bằng số nước dự trữ trong cơ thể. Nếu cơ thể thiếu nước thì niêm mạc miệng bị se lại tạo cảm giác khát.

Khi đó, nếu chỉ cần bổ sung một lượng nước nhỏ có thể giải toả được cơn khát. Nhưng nếu cứ tiếp tục nhịn uống, nhất là những lúc cơ thể đang ra nhiều mồ hôi, nước trong cơ thể sẽ cạn khiến các tế bào lâm vào tình trạng thiếu nước.

Trong tình huống này, dù uống bao nhiêu nước cũng vẫn thấy khát vì nước chưa kịp tới các tế bào. Và theo thói quen chưa thấy “đã” khát, lại càng uống nhiều nước. Trường hợp này cũng có hại cho sức khoẻ tương tự như uống nhiều nước sau khi lao động nặng nhọc.

Tại VN, 80% bệnh tật là liên quan đến nước

Bộ Y tế cho biết, tại Việt Nam, cứ 10 bệnh thì 8 có liên quan đến nguồn nước, nhất là các bệnh truyền nhiễm.

Theo thống kê của Bộ Y tế, gần một nửa trong số 26 bệnh truyền nhiễm có nguyên nhân liên quan tới  nguồn nước bị ô nhiễm, vệ sinh môi trường và ý thức vệ sinh cá nhân kém của người dân. Điển hình nhất là bệnh tiêu chảy cấp đang xuất hiện rải rác tại một số địa phương. Ngoài ra, có nhiều bệnh truyền nhiễm khác cũng liên quan tới nguồn nước như  tả, thương hàn, các bệnh về đường tiêu hoá, viêm gan A, viêm não.

Tại Việt Nam, số người mắc các bệnh liên quan đến nguồn nước chiếm tới 50% tổng số bệnh nhân nội trú. Tình hình mắc bệnh do nguyên nhân này đang có xu hướng tăng.

“Bình thường mỗi người vào bể bơi mang theo rất nhiều vi khuẩn và nhiều người vô ý thức còn đi tiểu cả xuống bể. Chúng tôi đã đo rồi, nước rất bẩn, đến mức nước tại một số bể bơi có hàm lượng một vài chất ô nhiễm như nước sông Tô Lịch, ví dụ như tiêu chuẩn “Amoniac”, “Amoni” cao bất thường. Nhiều tiêu chuẩn về diệt vi khuẩn cũng không đạt”, PGS. TS. Hà nói.

Nước ở bể bơi phần lớn là rất bẩn

Theo PGS. TS. Cao Thế Hà, hiện nay các bể bơi đều sử dụng clo để làm sạch nước. Tuy nhiên, khi cho clo vào sẽ có hai hiện tượng xảy ra.

“Một là clo gặp Amoni sẽ phản ứng rất nhanh và tạo thành chất mà khả năng sát khuẩn kém clo tới hàng trăm lần gọi là Monocloramin. Thế nên nhiều bể bơi thấy bẩn cứ đưa clo xuống mà nước càng bẩn thêm.

Hai là, một số bể bơi dùng mẹo (dùng kinh nghiệm dân gian), cho rất nhiều phèn vào. Buổi tối, khi khách bơi về hết, họ sẽ có một đội quân vớt hết phèn lên, hôm sau nước rất trong và sẽ có màu xanh da trời như chúng ta thấy. Mà phèn sẽ làm giảm độ PH trong nước, dẫn đến tình trạng nhiều người đi bơi về thấy mắt cay sè, hoặc da rát bỏng, nhất là những vùng da bị trầy xước. Các bể bơi hiện nay phần lớn làm không theo một quy chuẩn nào cả”, PGS. TS. Hà cho hay.

Theo PGS. TS. Hà, để khống chế được nguồn nước sạch, phải thực hiện chế độ lọc tuần hoàn rất tốt, và phải giết được Tảo. Nhưng lọc tuần hoàn nước sẽ phải tốn rất nhiều tiền, do đó, việc này ít khi được các bể bơi thực hiện theo đúng quy chuẩn (thay nước 1 lần/ngày) mà phần lớn là 3 ngày thay 1 lần, thậm chí là 7 ngày và 10 ngày

“Bạn đồng hành” của bể bơi bẩn
Các bể bơi không đảm bảo vệ sinh ẩn chứa rất nhiều tác nhân có hại cho sức khỏe. Các tác nhân này dễ dàng thâm nhập vào cơ thể con người thông qua các vết xước nhỏ trên da và gây ra 10 bệnh sau: Viêm kết mạc, Viêm tai ngoài, Bệnh tiêu chảy, Bệnh phụ khoa, Bệnh hen, Nấm kẽ chân, Bệnh da do ấu trùng sán vịt, Bệnh da do hóa chất, Bệnh liên quan đến phổi, Bệnh về tóc.
TS. Phạm Lan Anh, Viện da liễu quốc gia
Theo PLXH

Chlorine là thành phần không thể thiếu để khử trùng cho nước máy

Theo nghiên cứu của Đại học Birmingham (Anh) công bố trên tạp chí Environmental Health tuần này: Thai phụ sống ở những vùng có nguồn nước máy được khử trùng bằng clo bị tăng gấp đôi nguy cơ sinh con bị bệnh tim mạch, hở hàm ếch hoặc bại não về sau. Và còn nhiều tác dụng phụ khác tới sức khỏe con người…

Nghiên cứu phát hiện trihalomethane (THM – các hóa chất nguy hiểm tạo ra từ phản ứng giữa clo và các chất tự nhiên có trong nước) có thể được thai phụ hấp thu qua da, ngấm vào bào thai qua nước uống, nước tắm gội, thậm chí cả khi thai phụ đứng gần luồng hơi nước đang sôi cũng làm tăng nguy cơ nhiễm độc. THM thường xuất hiện khi nguồn nước dùng có chất lượng quá kém nên được bổ sung clo để khử trùng.

Nước nhiễm clo ảnh hưởng lớn đến thai nhi

Một nghiên cứu khác về mối liên quan giữa nước chứa clo và nguy cơ gia tăng chết non, sẩy thai, dị tật thai nhi và ung thư bàng quang tiến hành với 400.000 trẻ tại Đài Loan cũng cho thấy: Tỷ trẻ bị khuyết tật khi sinh do mức THM trong nước uống khác nhau giữa các vùng. Đa số trẻ sống ở những vùng có mức THM trong nước trên 20µg/lít bị tăng từ 50% đến gấp đôi nguy cơ bệnh tim mạch, hở hàm ếch và thiểu năng.

Các bạn có thể xem thêm tại: http://www.dailymail.co.uk/health/article-1023340/Chlorine-tap-water-nearly-doubles-risk-birth-defects.html

dùng nước lạnh không tốt cho sức khỏe

Có thể nói nước đá hay nói rộng ra là các thức ăn (uống) ướp lạnh là một thứ thuốc độc đối với cơ thể. Sở dĩ nó độc là vì nó gây ra những tác hại lâu dài mà chúng ta không hề nghĩ rằng thủ phạm là chính nó.

Như mọi sinh vật trên trái đất này, con người chịu ảnh hưởng mật thiết của khí hậu và thời tiết, cụ thể là các yếu tố vật lý như nóng và lạnh. Bên cạnh những tác hại của việc tắm nước lạnh lúc cơ thể đang nóng nực, bài này muốn nói đến những tác hại không kém phần lớn lao của một thức uống rất phổ biến. Đó là nước đá. Tại sao nước đá lại gây những tác hại lớn trong sức khỏe con người? Vô lý! Nhiều người vẫn uống nước đá hoài có sao đâu?

Không nên cho trẻ uống nước lạnh: Vừa hại răng, vừa hình thành thói quen không có lợi cho sức khỏe sau này

Phải! Nhiều người vẫn uống nước đá và không thấy “có sao” thật. Nhưng khi thấy “có sao” là đã muộn rồi. Có thể nói nước đá hay nói rộng ra là các thức ăn (uống) ướp lạnh là một thứ thuốc độc đối với cơ thể chúng ta. Sở dĩ nó độc là vì nó gây ra những tác hại mà chúng ta không hề nghĩ rằng do nó gây ra. Ảnh hưởng tác hại của nó thâm nhập rất chậm chạp và lâu dài.Và khi nó vào rồi thì khó gỡ ra.

Nhiều người thường rầy con cái đừng uống nước đá hại răng. Mà hại răng thật! Nhất là trẻ con răng hư rất nhiều. Nhưng ác hại ở chỗ là từ đứa bé con đến người lớn đa số đều thích nước đá. Một kẻ thù ít người biết và đề phòng là chai nước lọc để trong tủ lạnh mà mình vẫn uống hàng ngày, nhất là lúc đi đâu về mệt, rót ra ly uống thật là tuyệt! Mát từ miệng mát qua cổ họng vào tận bụng và lan ra cả người! Độc là ở chỗ đó.

Tắm nước lạnh khi đang mệt, có nguy cơ thay đổi nhiệt độ cơ thể khi gặp lạnh đột ngột. Nhưng đó là từ bên ngoài. Còn cái bên trong của ly nước ướp lạnh đi ngay vào tận trong cơ thể và nằm trong đó một thời gian lâu dài. Và nếu ngày nào cũng như thế thì sẽ còn tích tụ “chất độc” nhiều hơn nữa. Nhưng ít ai ngờ và chịu tin điều này. Vì nó không gây ra chết liền như việc tắm đêm bằng nước lạnh. Nhưng nếu thỉnh thoảng mới có người chết vì tắm đêm bằng nước lạnh thì số người bị ảnh hưởng tai hại do việc sử dụng nhiều nước đá cụ thể là chất uống lạnh rất nhiều.

Có thể liệt kê ra các bệnh sau đây và sẽ làm bà con ta giật mình. Suyễn, đau bao tử, trĩ, lòi đom, viêm họng, viêm phế quản mãn tính, viêm mũi dị ứng, cảm lạnh, thấp khớp, tiểu gắt, rụng tóc, đau lưng, hư răng, nhức mỏi cổ, gáy, vai, nhức đầu kinh niên, giảm trí nhớ, kém mắt, nặng nề mệt mỏi, sợ lạnh, nhức răng, mụn nhọt, bệnh đường ruột…

Chả lẽ nước đá lai là thủ phạm của bấy nhiêu bệnh phổ biến đó? Thật ra nếu nói nước đá là thủ phạm duy nhất của các bệnh trên thì hơi cường điệu.Vì rằng cơ thể con người rất phức tạp và bệnh thì có nhiều nguyên nhân. Nhưng phải nói không sợ sai là nước đá có ảnh hưởng không nhiều thì ít đến các bệnh trên.

Đông Y từ xưa đã nói “Thận ố hàn” (Thận ghét lạnh) Thật ra không những thận ghét lạnh mà Phế (phổi) và Tỳ, Vị cũng sợ lạnh. Cái lạnh nói chung đều khiến con người sợ, nói chi đến nội tạng. Lạnh là Hàn, mà Hàn thì thuộc Âm (Âm hàn). Âm thì có liên quan đến những đen tối, lạnh lẽo, chết chóc. Như vậy những gì lạnh lẽo đều “không phá” được (thường con người thích cái gì ấm áp hơn vì nó đồng nghĩa với sự sống, sự sinh tồn và phát triển).

Thật ra, ta nên hiểu chữ THẬN của Đông Y một cách rộng rãi. Đó là sinh lực, là sức đề kháng của cơ thể, là thần kinh cao cấp; là vỏ não chứ không phải chỉ đơn thuần là quả thận hay bàng quang. Cho nên, khi Đông Y nói “Thận Ố hàn”nghĩa là tai hại của các yếu tố lạnh đối với sức khỏe và sự sống của con người, chính là cái lạnh tấn công một cách liên tục cơ thể sẽ làm cho cơ thể suy yếu dần.

Vì cơ thể mỗi khi gặp chất lạnh vào bên trong, nó phải tự động hóa giải cái LẠNH đó để quân bình nhiệt độ giữa các vùng của cơ thể, việc này khiến cơ thể phải hao phí năng lượng một cách vô ích (chỉ vỉ để hóa giải chất lạnh vào bên trong cơ thể biến nó thành nóng thích nghi với cơ thể đang nóng chứ không làm gì có lợi ích cả). Và nếu sự kiện này xảy ra hàng ngày thì rõ ràng nó làm cho cơ thể càng lúc càng suy yếu nhất là lẽ lôi kéo các cơ quan liên hệ nó suy yếu theo.

Thường đó là tạng Thận, một tạng quan hệ số một nếu không nói là gốc của Sinh mệnh con người (theo Đông Y).Cũng chính vì thế mà khi mạch thận tuyệt thì bệnh kể như khó cứu.

Phân tích như trên, các bạn sẽ thấy lý do tại sao một thức uống rất thông thường như nước đá lại là một trong những nguyên nhân chủ yếu gây ra nhiều bệnh thời đại như: viêm mũi dị ứng, suyễn, thấp khớp, huyết áp… Có cách gì “cứu gỡ” không? Chỉ có một cách đơn giản là giảm bớt thức uống lạnh càng nhiều càng tốt. Đồng thời ăn uống ác thức ăn mang tính dương như gừng, nghệ, cà rốt, trái su, muối mỏ, hột gà, Khoai sọ…kèm thêm là xoa mặt. Đặc biệt là vành tai và vùng trước tai mỗi đêm (xoa cho đến khi nóng lên), để khắc chế những tai hại do nước đá gây ra.Vận động thường xuyên và tắm nắng.chơi thể thao ngoài trời (nếu có điều kiện).

Ở các xứ ôn đới, ít khi người ta dùng cà phê đá, bia có đá hay các thứ uống khác có kèm theo nước đá. Ở các nước nhiệt đới (nôm na là xứ nóng) người ta có thói quen dùng nước đá nhiều hơn. Nhưng có lẽ chỉ có nước ta, nhất là TPHCM là hay dùng các thức uống có kèm đá nhiều nhất. Ta nên dành một sự lưu tâm đặc biệt đối với vấn đề này, mới xem qua tưởng là tầm thường. Nhưng thật ra nó gây ra một tổn hại lâu dài và có bình diện rộng đối với sức khỏe con người, không những đối với thế hệ này mà còn đối với các thế hệ liên tiếp về sau, nếu ta cứ tiếp tục dùng nhiều nước đá .

Cho nên một lần nữa, chúng tôi tha thiết nhắc nhở các bạn lưu tâm đến việc sử dụng nước đá . Đừng lạm dụng nó, hãy dùng nó càng ít càng tốt. Thay vì dùng nhiều đá lạnh, ta dùng nhiều trà nóng tốt hơn. Đó là cách phòng bệnh bảo vệ sức khỏe và giống nòi, mang nhiều ý nghĩa tích cực.

Một người nặng 68 kg có đến 40 lít nước trong người. 23-26% nước nằm trong các tế bào, 7,5% trong khoảng không gian giữa các tế bào và 4 lít nước trong máu.Thể tích nước này là không đổi. Lương thực do ăn không đủ độ ẩm vì theo tính toán trung bình mỗi ngày chúng ta phải bổ sung 2 lít nước để bù vào lượng nước mất đi do bị thải ra ngoài qua nước tiểu, mồ hôi (ngay cả dưới 0 độ, chúng ta vẫn ra mồ hôi), phân và hơi thở.

Nước chẳng bao giờ đủ: bạn sẽ phải tạo cho cơ thể khả năng loại trừ nước bằng cách uống khoảng 7,5 lít nước trong 24 giờ.

Nước quan trọng hơn lương thực.

Có 14 lý do vì sao bạn phải uống đủ nước hàng ngày:

1. Sự thiếu nước ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của các cơ thể: Đặc biệt quá trình tiêu hoá, bài tiết. Thân nhiệt sẽ không duy trì được thường xuyên nếu nước trong cơ thể ở dưới mức bình thường. Cân bằng nước liên quan đến mức điện ly của các dịch thể (tỷ lệ các muối khoáng trong máu chẳng hạn). Hàm lượng natri trong máu “nói” cho ta biết mức độ nước trong cơ thể thiếu hay đủ. Khi có quá nhiều natri trong máu, cơ thể sẽ giữ lại nước để pha loãng lượng natri dư thừa khiến lượng nước tiểu thải ra để loại bỏ chất cơ thể không cần thiết nữa sẽ ít đi.

2. Khát:  Là cảm giác xuất hiện trên nhân của não bộ và dễ dàng bị “che giấu”, bởi vậy cơ thể dù thiếu nước cũng không làm ta thấy khát ngay. Có khi thiếu nước mà vẫn không khát. Khi bạn khát, có nghĩa là đã thiếu nước trầm trọng.

3. Ăn kiêng: Ăn kiêng là ăn ít nên cũng đưa ít nước vào cơ thể. Bạn phải bù lượng nước ấy bằng cách uống thêm một lượng nước tương đương.

4. Thân nhiệt: Mùa hè nóng nực, cơ thể tự điều chỉnh thân nhiệt bằng cách ra mồ hôi. Cho nên vào mùa hè phải uống nhiều nước hơn. Khi tập thể thao hoặc lao động nặng, thân nhiệt cũng tăng, mồ hôi ra nhiều cũng phải uống nhiều nước hơn.

5. Thận: Thường xuyên uống thiếu nước sẽ gây sỏi thận và có thể gây nhiễm trùng đường tiết niệu. Càng uống nhiều nước thận càng hoạt động tốt.

Uống đủ nước da sẽ mịn màng.

6. Da: Thiếu nước làm da bị lão hoá. Đủ nước, da mịn màng, không bị nhăn nheo. Nước làm da bóng bảy và góp phần loại chất độc ra khỏi cơ thể (qua da).

7. Các chất độc: Nước xúc tiến các phản ứng chuyển hoá. Các món ăn kiêng thường giàu protid càng cần phải uống nhiều nước, vì các hợp chất chuyển hoá của đạm có thể là chất độc đối với cơ thể và dễ bị các vi sinh vật loại trừ trong điều kiện có nhiều nước (vì thận và các tuyến mồ hôi hoạt động tích cực hơn)

8. Sự tăng bài niệu (Diuresis): Nước uống đẩy nhanh việc loại trừ các chất lỏng và các thuốc uống vào ra khỏi cơ thể.

9. Với người già: Người cao tuổi cảm giác khát kém nhạy cảm, đặc biệt khi họ bị lãng trí và có thói quen hay đi giải. Thận của họ mất nhiều nước hơn nên khi chăm sóc người già cần quan tâm đến điều này và duy trì cứ 2 tiếng cho họ uống nước một lần.

10. Giảm cân: Nước không chứa calo. Hãy uống nước trước khi ăn, điều đó làm giảm cảm giác dạ dày mình đang trống rỗng, tức cảm giác đói. Đừng uống nước sau khi ăn. Nó sẽ pha loãng những thức ăn đã tiêu hoá trong dạ dày, khiến các chất bổ thấm qua niêm mạc ruột nhanh hơn và cảm giác đói sẽ quay trở lại sớm hơn. Sẽ ăn nhiều hơn và…béo.

11. Khi nôn mửa: Chắc bạn không nhận thấy nôn mửa làm mất một lượng lớn nước và các chất điện ly. Bị tiêu chảy và sốt cao (ra mồ hôi nhiều) cũng mất đi một lượng lớn natri và kali,rất quan trọng trong sự cân bằng chất điện ly. Khi bị nôn mửa và tiêu chảy có thể mất đi đến 4 lít nước nên nhất thiết phải bổ sung lượng muối mất đi. Cấn uống dung dịch đẳng trương hoặc dung dịch kiềm.

12. Người bị tiểu đường: Triệu chứng duy nhất của người bị tiểu đường là đói giả tạo và  đi giải nhiều. Bệnh có thể phát ra từ từ hoặc đột biến ở bất cứ tuổi nào và kết quả là thiếu homon kháng bài niệu (antidiuretic hormone), ngăn cản sản xuất nước tiểu quá nhiều. Một người có thểuống một lượng rất lớn (từ 4 đến 30 lít) nước để bù vào lượng nướcgiải mất đi.

13. Cà phê và trà: Cà phê và trà là những chất lợi tiểu nhẹ,thúc đẩy sự tiết nước tiểu,nhưng đồng thời, lấy đi mất canxi và các chất điện ly(cùng với nước tiểu). Cà phê còn làm tăng sự mất nước qua phân vì nó tác động như một chất nhuận tràng.

14. Bia rượu: Bạn muốn giải khát (bổ sung nước bằng bia). Không được đâu. Làm như vậy chỉ mất nước nhiều hơn mà thôi. Bia không chỉ là chất lợi tiểu. Sau khi uống 1 cốc bia, phải uống bù ba cốc nước mới đủ nước cho cơ thể vì tác động làm lợi tiểu còn lại của bia. Rượu còn tệ hại nhiều hơn nữa.

• Tuấn Hà – vnexpress.net

Nước khoáng - sản phẩm không thích hợp cho trẻ dưới 7 tuổi

“Nước khoáng”

Hai bộ Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) áp dụng đối với NKTN đóng chai (TCVN 6213: 2004) và nước uống đóng chai (TCVN 6096: 2004) dùng vào mục đích giải khát vừa được Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành vào tháng 8/2004, đã cho thấy sự khác biệt giữa 2 loại nước uống thông dụng này.
Theo TCVN 6213: 2004, NKTN có thể phân biệt rõ với nước uống thông thường do đặc trưng có hàm lượng một số muối khoáng nhất định, các nguyên tố vi lượng hoặc các thành phần khác. NKTN đóng chai được lấy trực tiếp từ nguồn thiên nhiên hoặc giếng khoan từ các mạch nước khoáng ngầm được bảo vệ thích hợp để không bị ô nhiễm hoặc ảnh hưởng đến chất lượng của NKTN, được đóng chai gần nguồn với các hệ thống đường dẫn khép kín đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh nghiêm ngặt. Nghiêm cấm vận chuyển NKTN trong các vật chứa rời để đóng chai hoặc để tiến hành bất cứ một quá trình nào khác trước khi đóng chai. Trong quá trình tiêu thụ, NKTN đóng chai phải đảm bảo chất lượng, không gây rủi ro cho sức khỏe người tiêu dùng (không được có các vi sinh vật gây bệnh).
Về bao bì đóng gói, TCVN về NKTN đóng chai cũng quy định: NKTN được đóng trong các chai, bình chuyên dùng cho thực phẩm, đảm bảo yêu cầu vệ sinh, không bị rò rỉ ở bất cứ tư thế nào, không làm thay đổi hoặc ảnh hưởng đến chất lượng của NKTN trong quá trình bảo quản và vận chuyển. Trên nhãn của sản phẩm phải được ghi rõ “Nước khoáng thiên nhiên” kết hợp với tên gọi thương mại hoặc địa danh của nguồn nước. Ngoài ra, tùy theo bản chất của từng loại nước khoáng mà ghi rõ NKTN có CO2 hay không. Trên nhãn sản phẩm phải được ghi rõ hàm lượng tổng chất rắn hòa tan và hàm lượng các thành phần đặc trưng của NKTN như: natri, canxi, kali, magiê, iôt, florua và HCO3. Khi sản phẩm chứa nhiều hơn 2,0 mg/l florua thì phải ghi trên nhãn là “Sản phẩm không thích hợp cho trẻ dưới 7 tuổi”.

“Nước uống”

Còn theo TCVN 6096: 2004, nước uống đóng chai có thể có chứa khoáng chất và CO2 tự nhiên hoặc bổ sung nhưng không phải là NKTN đóng chai và không được chứa đường, các chất tạo ngọt, các chất tạo hương hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Tiêu chuẩn về đóng gói của nước uống đóng chai cũng được quy định giống như NKTN đóng chai, nhưng nhãn mác sản phẩm phải ghi rõ tên gọi là “Nước uống” kết hợp với tên gọi thương mại hoặc địa danh của nguồn nước. Về mặt cảm quan, khó có thể phân biệt được NKTN và nước uống bình thường, vì cả hai đều trong vắt như nhau. NKTN có hàm lượng khoáng cao thì còn có mùi, có vị, sủi tăm để phân biệt, nhưng với những loại NKTN có hàm lượng khoáng nhẹ – loại nước tốt nhất được các bác sĩ khuyên dùng cho giải khát bình thường, thì nó cũng chẳng khác gì loại nước tinh khiết. Chính vì vậy, trước khi mua, người tiêu dùng cần xem kỹ trên nhãn của sản phẩm có ghi dòng chữ “nước khoáng thiên nhiên” hay không.

Mời các bạn tham khảo thêm:

Tiêu chuẩn nước khoáng thiên nhiên và nước uống đóng chai

Nước trong cơ thể

Để duy trì sức khỏe tốt, dung dịch chất lỏng đưa vào và thải ra khỏi cơ thể cần phải được cân bằng. Mỗi ngày cơ thể cần sử dụng khoảng 2,5 lít chất lỏng trong các loại nước uống và trong thực phẩm, nhất là rau, trái cây…
Đồng thời có chừng 1,5 lít nước mất đi qua nước tiểu, mồ hôi, hơi thở .. nên số lượng này cần được cung cấp bù vào.

Điều hòa nước

Nước cần được liên tục ra vào cơ thể dưới một số cơ chế điều hòa:

• a) Khát nước là dấu hiệu báo động sự thiếu và cần nước của cơ thể. Trung tâm điều hòa cảm giác khát nằm ở bộ phận hypothalamus trong não bộ và giữ vai trò quan trọng trong việc giữ cân bằng nước trong cơ thể. Bình thường, ta uống nước khi cảm thấy khát. Lý do là khi nước xuống thấp, khối lượng máu giảm theo, nồng độ natri hơi tăng cao, trung tâm được kích thích khiến ta thấy khát và tìm nước hoặc chất lỏng khác để uống.

• b) Nước bọt không tiết ra khiến miệng khô cũng là một kích thích để uống nước.

• c) Khi nước giảm, hormon chống tiểu tiện (antidiuretic hormone – ADH) được tuyến yên tiết ra nhiều hơn, thận sẽ tái hấp thụ nước trở lại máu. Ngược lại, khi có nhiều nước thì hormon ADH giảm đi, thận tăng tốc độ bài tiết nước dư.

• d) Một số bệnh về thận hoặc bệnh nội tiết cũng ảnh hưởng tới sự thăng bằng nước.

Các cơ chế điều hòa này đôi khi cũng gặp trục trặc nên dẫn đến tình trạng khô nước (dehydration) với hậu quả nguy hiểm có thể xảy ra, nhất là trẻ em, người cao tuổi và các vận động viên thể thao.

Ngoài ra, khi natri thải ra nhiều sẽ kéo theo nước và đưa tới khô nước. Ngược lại, hàm lượng cao của natri trong cơ thể sẽ giữ nước lại, làm cơ thể sưng phù hoặc tăng huyết áp.
Uống nước qua nhu cầu cũng đưa tới tình trạng ngộ độc nước (water intoxication). Chẳng hạn khi giảm béo phì theo chế độ ăn và tăng uống nước, thận không kịp bài tiết nước, nước xâm nhập tế bào, làm mất thăng bằng muối khoáng. Các chức năng tế bào đình trệ, đưa tới kinh phong, hôn mê và có thể chết người.

Uống nước đầy đủ.

Như đã trình bày ở trên, trong điều kiện bình thường, mỗi ngày cơ thể mất đi chừng 2,5 lít nước. Để cho cơ thể hoạt động tốt, nhiều chuyên gia khuyên là cần uống vào một lượng nước từ 1,5 lít đến 2 lít, nghĩa là từ 6 đến 8 ly nước mỗi ngày, mỗi ly khoảng 250 ml. Nhu cầu nước còn lại được cung cấp từ thực phẩm ta ăn vào.
Nước có thể cung cấp trực tiếp từ chất lỏng ta uống hoặc từ thực phẩm ta ăn. Các thực phẩm như rau tươi, trái cây có thể chứa từ 70% đến 85% nước.
Đây cũng chỉ là lời khuyên tổng quát. Vì nhu cầu nước của cơ thể còn tùy thuộc cấu trúc và sinh hoạt của mỗi ngày, vào thời tiết và loại thực phẩm ta ăn.
Nói một cách tổng quát thì phải uống nước khi cơ thể cần. Uống nhiều hơn khi bệnh có sốt cao, mất nước, khi thời tiết nóng, đổ mồ hôi nhiều, khi tập dượt cơ thể, khi bị ói mửa hay đi tiêu chảy…
Nước có ở khắp nơi và ta chỉ việc muốn uống là có đủ số lượng chất lỏng cần thiết cho một cơ thể lành mạnh. Ăn cơm đều đặn với các món ăn khác nhau cũng mang đến một số nước đáng kể. Thức ăn quá mặn, nhiều muối nên ta lại càng phải uống nước nhiều hơn cho cân bằng. Nước lạnh mau được dạ dày và ruột hấp thụ hơn nước nóng ấm.
Nước uống có thể là nước máy, nước chưng cất hay nước đã vô chai, sữa, nước trái cây, nước súp .. Các chất lỏng như rượu mạnh, bia không được xếp vào nhóm nước uống. Ngoài ra, cũng cần lưu ý các thức uống như cà phê, trà lúc mới uống có thể làm thỏa mãn cơn khát, nhưng lại có tác dụng lợi tiểu, khiến cơ thể thải ra nhiều nước hơn.
Người bị bệnh sỏi thận mà uống nhiều nước cũng giúp sỏi ít tái phát. Bệnh nhiễm trùng đường tiểu tiện cũng mau lành hơn nếu uống nước nhiều, như một cách để đẩy vi khuẩn ra ngoài.
Khi uống thuốc trị bệnh cũng cần tăng lượng nước uống để thuốc được dễ dàng hấp thụ đồng thời giảm kích thích khó chịu cho miệng và dạ dày.
Nên cẩn thận với các loại thuốc nhuận tràng vì để phân mềm, dễ đại tiện, chúng làm ruột thu hút nhiều nước của cơ thể.

Uống nước

Sáng ngủ dậy làm một ly nước lạnh, vừa tỉnh ngủ lại tốt cho cơ thể sau một đêm không được ngụm nước nào. Đừng quá tin ở ly cà phê buổi sáng vì cà phê làm lợi tiểu, mất nước của cơ thể.
Năm phút sau khi uống là nước đã rời khỏi dạ dày. Cho nên có nhiều chuyên gia khuyên là chỉ nên uống nước mười phút trước khi ăn hoặc hai giờ sau khi ăn chứ không nên uống ngay sau hoặc trong khi ăn. Họ giải thích là uống trong khi ăn sẽ hòa loãng và mau đưa dịch vị dạ dày xuống ruột, khiến cho sự tiêu hóa khó khăn. Hơn nữa vừa uống vừa ăn, ta sẽ nuốt món ăn chưa được nhai kỹ.
Uống nước chia làm nhiều lần trong ngày chứ không nên uống một lần quá nhiều. Uống nước khi có cảm giác khát cũng cần lưu ý phân biệt. Lúc khát ít, miệng hơi khô, chỉ nhấp một chút nước đã thấy bớt khát. Khi thiếu nhiều nước, cảm giác khát mạnh hơn, đòi hỏi phải có nước vào đến dạ dày ta mới bớt khát.
Thường thường, sau khi uống được 15 phút thì mới thấy đã cơn khát, nên nhiều người đi ngoài nắng nóng về khát quá, thấy nước là vội vàng uống cả máy ly lớn một lúc, đầy cả dạ dày. Tốt nhất là nên từ từ từng ngụm một để cho nước có thời gian thấm qua thành ruột vào mạch máu và thỏa mãn nhu cầu khát của một cơ thể bị thiếu nước.
Quý vị hay thức giấc tiểu đêm khó ngủ thì uống nhiều trong ngày, giảm dần tồi từ 5 giờ chiều, chỉ nhắp chút ít cho khỏi khô miệng.
Ngoại trừ những khi tập dượt hay làm việc nặng nhọc, đổ mồ hôi mất nhiều muối khoáng cần phải bổ sung, còn bình thường thì không nên uống quá nhiều các loại “nước thể thao” (được cho thêm các muối khoáng), vì có thể làm mất thăng bằng giữa khoáng chất và nước trong cơ thể. Nên chia ra uống trước, trong và sau khi tập thể thao, thể dục, đừng đợi đến lúc cơ thể thấy khát cháy rồi mới uống thật nhiều.

Tuổi già với nhu cầu uống nước.

Một số thay đổi trong cơ thể người cao tuổi có ảnh hưởng tới việc tiêu thụ nước:
- Tỷ lệ nước trong cơ thể giảm tới 15% vì khối thịt giảm, mỡ béo tăng. Về mặt cấu trúc, trong thịt chứa nhiều nước hơn trong chất béo.
- Vị giác kém, dạ dày thường no đầy khiến người già ít thèm uống nước.
- Trung tâm điều khiển khát nước bớt nhạy cảm với sự lên, xuống, mất cân bằng nước trong cơ thể nên dù khát các cụ cũng không thấy nhu cầu uống.
- Chức năng của thận giảm hoạt động nên khối lượng chất lỏng lọc qua thận giảm theo.
Xáo trộn trầm trọng về nước ở người cao tuổi đôi khi có thể đưa tới bệnh tật, thậm chí tử vong.

Sự mất nước:

Người cao tuổi rất dễ bị mất nước (dehydration)và đây là một trong nhiều vấn đề khó khăn cho sức khỏe của họ. Nếu không giải quyết ngay, họ có thể bị hôn mê, mất trí.
Mất nước có thể là vì thất thoát nước quá nhiều, không biết được là minh phải uống nước, hoặc có xáo trộn trong việc tiêu thụ nước.

• a) Thất thoát nước quá nhiều

Người già thường hay bị các bệnh như cảm sốt do viêm phổi, nhiễm trùng đường tiểu tiện, tiêu chảy, ói mửa, xuất huyết dạ dày – ruột, đổ nhiều mồ hôi vì thời tiết nóng bức, uống thuốc nhuận tràng mỗi ngày hoặc thụt tháo do táo bón, uống thuốc làm tiêu hao nước như thuốc lợi tiểu…
Đặc biệt là các cụ hay lạm dùng thuốc nhuận tràng để tránh táo bón, nên đều mất đi khá nhiều nước vì thuốc này hút nước từ mạch máu vào ruột giá để làm mềm phân.

• b) Giảm cung cấp nước

Giảm cung cấp nước có thể là do bệnh tật di chuyển khó khăn, do kém thị giác không tự lấy được nước uống, nhất là khi sống cô độc không có người chăm sóc chu đáo, do trí tuệ giảm tinh tường, không nhận biết được nhu cầu nước, do tiêu hóa yếu, nhai nuốt khó khăn khiến lượng nước uống vào ít đi, do uống nhiều thuốc với tác dụng phụ làm giảm đáp ứng trước sự khát nước.

Ở người cao tuổi, mức độ cảm thấy khát nước không còn bén nhạy, họ ít thấy khát nước dù cơ thể đã bắt đầu thiếu nước, nên không uống nước. Đôi khi vì không kiềm chế được tiểu tiện, người cao tuổi bèn hạn chế uống nước như một biện pháp để giảm tiểu tiện.
Bệnh tiểu đường là nguy cơ thường đưa tới mất nước ở người già. Lý do là thận sử dụng một lượng rất lớn nước để lọc đường khỏi máu, mà họ không cảm thấy khát nên không uống nước.
Ngoài ra, sự mất nước còn đưa đến thất thoát một số muối khoáng cần thiết như natri, kali và gây ra nhiều thay đổi trầm trọng cho người già.
Khi bị mất nước, trong người thấy chóng mặt, mệt mỏi, yếu sức, nhức đầu, khô miệng, ăn mất ngon, khối lượng máu giảm, tim phải làm việc nhiều hơn để đáp ứng nhu cầu chất lỏng của các tế bào.
Nếu không được cung cấp nước, bệnh nhân có thể bị mờ mắt, kém nghe, khó nuốt, da trở nên khô, nóng sốt, hơi thở ngắn và khó khăn, tim đập nhanh, đi đứng không vững, bắp thịt co rút, có cảm giác bồn chồn, bứt rứt, đi tiều nhiều lần, làm kinh phong, hôn mê.

Kết luận: Nước rất cần thiết và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Nước lại có sẵn ở khắp mọi nơi, không phải mất nhiều tiền mới có được như các loại thực phẩm. Đặc biệt với người cao tuổi, nước làm da bớt nhăn nheo, trở lên mềm, nhẵn nhụi hơn, giúp đi đại tiện đều đặn, ít bị nhiễm trùng đường tiết niệu, làm bụng mau no và giúp người già quá mập giảm ký.

Thiết tưởng với những lợi ích như vậy của thiên nhiên ban cho, ta không nên để cho cơ thể phải thiếu nước chỉ vì thiếu sự hiểu biết.

Theo sách Dinh Dưỡng và Sức Khỏe
Tác giả: Bác sĩ: Nguyễn Ý Đức

Uống nước đúng cách cũng có thể chữa được bệnh

Bạn vẫn thường nghe nói nước có rất nhiều lợi ích.Nhưng lợi ích thật sự, tác dụng thật sự mà nước mang lại là gì? 5 lý do hay là chính lợi ích mà nước mang lại . Hãy uống thật nhiều nước hàng ngày vì nước là 1 thang thuốc vừa rẻ, sẵn có lại bổ.

1. Nước có thể chữa được nhiều bệnh hiện đại

Theo nghiên cứu thì một loạt các bệnh có thể phòng tránh được chỉ nhờ có uống nhiều nước. Danh sách đó bao gồm: bệnh hen suyễn, chứng tăng huyết áp, đau lưng và đau khớp, viêm khớp, táo bón, các nốt nhọt,… và danh sách này vẫn tiếp tục còn dài ra nữa.
Uống nhiều nước không chỉ giúp bạn giảm hẳn những nguy cơ mắc phải những căn bệnh này, mà có những bệnh còn giúp khỏi hẳn. Một người gặp chứng táo bón lâu ngày, anh ta đã uống nhiều loại thuốc nhưng không khỏi, khi được khuyên uống thật nhiều nước, thì một điều ngạc nhiên đã xảy ra, chứng táo bón của anh ta đã hết hẳn.

2. Uống nước có thể giảm sự thèm ăn

Đó là một cảm nhận chung của tất cả mọi người. Khi bạn uống nước, da dày bạn bị đầy và sự thèm ăn sẽ nhanh chóng giảm. Bạn chỉ có thể tiêu thụ thêm được vài calo nữa. Nếu như bạn uống nước trước bữa ăn, bạn sẽ hạn chế được hàng nghìn calo mà bạn tiêu thụ trong suốt bữa ăn đó. Điều đó tức là bạn sẽ gầy đi.

3. Uống nhiều nước sẽ tiêu thụ được một lượng calo đáng kể

Khi bạn uống nước, cơ thể sẽ phải tiêu hao một lượng calo nhiều đáng kể. Uống 500ml nước sẽ tăng tốc độ trao đổi chất lên 30% chỉ trong khoảng 40 phút. Hiện tượng này được gọi là “Nước giảm sự sinh nhiệt”. Tổng số lượng calo khi bạn tiêu thụ được nhờ vào 500ml nước đó là khoảng 25 calo. Như vậy uống khoảng 2 lít nước, bạn sẽ tiêu thụ được một lượng calo đáng kể là 100. Cứ như vậy, càng ngày lượng calo được giảm càng nhiều.

4. Nước giúp giảm chất béo trong cơ thể và “xây dựng” một cơ bắp vững chắc

Sự khử nước được chứng minh là giảm sự tổng hợp prôtêin. Sự tổng hợp prôtêin lại chính là sự hình thành nên những cơ bắp. Đó chính là một quá trình tiếp thêm sinh lực một cách đáng kể. Khi bạn muốn loại bỏ sự tổng hợp prôtêin, một lượng nhỏ calo sẽ giúp bạn làm điều này và một lượng lớn calo cũng sẽ giúp phần loại bỏ những chất béo. Có thể nói thế này: lượng calo trong cơ thể có hai khả năng: hoặc chúng bị đốt cháy, hoặc chúng được lưu trữ. Khi có càng nhiều lượng calo bạn thu vào cơ thể bị đốt cháy, thì càng ít calo được lưu trữ.

5. Uống nước đúng cách sẽ làm làn da bạn sẽ đẹp hơn trông thấy.

Không có gì có thể giúp cải thiện làn da hơn là nước. Bạn không nên bỏ quá nhiều tiền vào việc mua sắm các loại kem làm đẹp da, trong khi lại bỏ qua một loại thuốc rẻ nhất lại giúp làm đẹp nhất, đó chính là nước.

6. Uống bao nhiêu nước thì đủ?

Bạn có thể tính thế này, một trẻ nhỏ nặng 10kg thì lượng nước nên sử dụng hàng ngày là 300ml và 150ml dành cho các loại nước uống giải khát như nước có chứa cà-fê-in, các-bô-nát và nước có chứa cồn. Và nếu bạn nặng 50kg thì lượng nước cần tiêu thụ cho một ngày là 1,30lít và 750ml các loại nước giải khát.
Khi bạn tăng cường lượng nước cho cơ thể thì bạn cũng nên tăng cả lượng muối để giúp giữ nước cho cơ thể.

Theo các chuyên gia, uống thuốc bằng nước tinh khiết là tốt nhất.

Khi phải uống thuốc, nhiều người dùng bất cứ loại nước nào để nuốt trôi viên thuốc. Sự dễ dãi này ảnh hưởng rất lớn đến tác dụng điều trị của thuốc. Hãy chịu khó tìm một cốc nước lọc hoặc nước tinh khiết để uống thuốc vì nước là dung môi tốt nhất để phát huy tác dụng của thuốc.
Nước làm thuốc mau chóng tới được tá tràng, là nơi thuốc dễ hấp thu nhất, đồng thời làm tan rã thuốc viên, làm tăng độ hoà tan của dược chất, thúc đẩy hấp thu thuốc. Nước còn là một phầm không thể thiếu trong điều trị một số bệnh như nhiễm khuẩn đường tiết niệu.

Tuyệt đối không được uống thuốc chung với rượu. Lưu lượng máu ở ruột tăng lên sau khi uống rượu nên rượu gây kích ứng đường tiêu hoá, làm tăng tính thấm của các thuốc hơn lúc không có rượu. Vì vậy, khi uống thuốc Aspirn, NSAID… rượu sẽ làm tăng kích ứng dạ dày và kéo dài thời gian chảy máu dạ dày. Ngoài ra, rượu còn làm tăng độc tính của Paracetamol đối với gan…

Đối với các loại thuốc tác động lên thần kinh trung ương như Diazepam, Levodopa, Barbiturate… rượu khiến thuốc dễ khuếch tán, có thể gây rối loạn tâm thần, dẫn đến rối loạn giấc ngủ, hạ huyết áp thế đứng, mất tự chủ về hành vi và phối hợp động tác, giảm trương lực cơ… Tương tự, rượu làm tăng tác dụng trầm cảm thần kinh trung ương của Morphine, Propoxyphen, Pentazocine và các dẫn xuất của thuốc phiện.

Uống thuốc với sữa cũng vậy. Sữa có chứa Calci caséinate, kết hợp với các loại thuốc như Tetracyclin, muối sắt, Atenolol, Lincomycine, Clindamycine…tạo thành những chất không tan, làm giảm đáng kể hiệu quả điều trị. Tuy sữa có chứa nhiều lipid giúp các thuốc ưa chất béo dễ tan nhưng lại làm chậm hấp thu các Penicillin V, Cephalosporin, Theophyllin…

Nước trà, cà phê, cacao, chocolate chứa chất kích thích thần kinh trung ương (cafein) nên sẽ hiệp đồng với các thuốc khác cũng có tác dụng kích thích thần kinh, hoặc đối kháng với các thuốc ức chế thần kinh. Độc tính của cafein tăng lên khi kết hợp với thuốc Cimetidin, thuốc ngừa thai… do bị các thuốc này kìm hãm sự chuyển hoá, gây mất ngủ, bồn chồn.

Nên uống thuốc với nhiều nước, vì nếu uống ít nước, thuốc sẽ lưu lại lâu trong thực quản và chậm hoà tan để phóng thích dược chất. Tuy nhiên, không thể thay thế nước lọc bằng các loại nước ngọt, nước giải khát có gas, nước tăng lực…

Theo Sức Khoẻ và Đời Sống